서양에서 말차 대유행 다음 타자로 뜨고 있는 것
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우베
필리핀이 원산지인 우베(Ube)는 선명한 보랏빛 색감과 부드럽고 고소한 달콤함(바닐라·코코넛 향)이 특징인 자색 고구마입니다. 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해 건강식으로 주목받으며, 주로 잼(할라야), 아이스크림, 빵, 라떼 등 디저트 재료로 인기를 끌고 있는 최신 트렌드 푸드입니다.
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